Jedna od najfascinantnijih priča dolazi s Balkana. Bez obzira gdje u svijetu ovi ljudi lutaju, njihovi korijeni se nikada ne zaboravljaju. Slučaj koji privlači naše zanimanje uključuje Naufela, vlasnika kafića u Tunisu, koji je tijekom godina razvio lukavu sposobnost uočavanja balkanskih posjetitelja.
S nevjerojatnom preciznošću može razlikovati Bosance, Srbe i Hrvate. Naufel je na početku našeg razgovora odmah izdvojio srpskog kupca i zamolio ga da sjedne. Sadržaj će se nastaviti nakon oglasa. Dok je pio kavu, otkrio je da nema soka od šljiva i lijepo je ocijenio koliko je sok fin.
Nastavio je govoriti o svojim stavovima o onome što vidi kao posebnosti kod Srba, Hrvata i Bošnjaka. Prema njegovim riječima, Srpkinje su najatraktivnije jer imaju velike oči i blago tamniju put. S druge strane, primijetio je da su Hrvati mali pjegavi, visoki i jako dobri u rukometu. Rekao je da su Slovenci općenito niži, ali malo deblji.
Pričajući mu o Bosancima, nasmijao se i pokazao na svoj vrat, rekavši da su veliki izjelice. Također je iznio kako je osobno razlikovao nacionalnosti tvrdeći da su Rusi jedinstveni među ostalim Europljanima, a da se Istočna Europa razlikuje od Zapada.
Tijekom godina bavljenja hotelijerstvom, Naufel je upoznao mnoge ljude različitih kultura iz cijelog svijeta, no Balkan je na njega ostavio veliki dojam. Rekao je da je jako sretan što može surađivati s ovom regijom.
Rekao je da je tog dana vidio dva autobusa iz Bugarske i da su ljudi bili izuzetno lijepi, poput Turaka, što povezuje s korijenima njegove majke. Govor je završio konstatacijom da su Talijani moderni i iznimno privlačni.
Nedavna istraživanja sa Sveučilišta u Oxfordu čak su pokazala da minimalan unos crvenog mesa i mesnih prerađevina, poput jedne šnite slanine dnevno, povećava rizik od raka debelog crijeva. Ova studija, koju je poduprla Britanska organizacija za istraživanje raka, objedinjuje dostupne dokaze o štetnim učincima crvenog mesa, kao što je potvrdila Svjetska zdravstvena organizacija ‘Nije li to onda stvarna razina rizika i koliko bi ova hrana mogla biti štetna?
Prema izvješću BBC-a, istraživači su rekli da su prošli kroz informacije za gotovo pola milijuna ljudi, od kojih je 2609 imalo dijagnosticiran rak debelog crijeva u razdoblju od šest godina. Na temelju svih ovih istraživanja znanstvenici su izračunali da tri trakice slanine svaki dan povećavaju rizik od raka kod pojedinca za 20%. U međuvremenu, na svakih 10 000 stanovnika koji konzumiraju 21 g (više ili manje veličine jedne velike kriške slanine) crvenog mesa ili njegovog prerađenog oblika, bit će 40 slučajeva raka debelog crijeva.
Kod onih koji su konzumirali 76 g/dan slične vrste mesa, iznosio je 48. Međutim, studija nije povukla jasnu granicu oko granice konzumacije crvenog mesa. Prema tim podacima, procjenjuje se da bi se do 5400 od 41804 slučajeva raka debelog crijeva moglo izbjeći da se ne konzumiraju mesni proizvodi.
