Nadovezujući se na prošli post, sada dolazimo do blistave teme prehrane s fokusom na slatko i ne tako zdrav izbor. Dakle, danas ćemo uroniti u svemir jaja i slanine, vrlo omiljene kombinacije tijekom doručka…
Poznati nutricionist je Predrag Nenadić, koji je poznat po svom ogromnom znanju i izvrsnim kvalifikacijama stečenim na renomiranim sveučilištima u raznim krajevima svijeta.
Zauzimao je ugledne položaje u predsjedništvu koje je uključivalo Savez nutricionista Jugoslavije i Društvo za unapređenje prehrane. Svoju stručnost dijetetičara nutricionista dodatno je razvio kroz ogromno praktično iskustvo i stažiranje na Sveučilišnoj klinici u Ludwigshafenu, Njemačka. On je istraživač, znanstveni pisac na tom području i aktivan činovnik i suradnik na nekoliko velikih znanstvenih djela, kao i autor neke veće stručne literature.
Tijekom svoje profesionalne karijere objavio je niz informativnih radova o zdravlju i prehrani na različite teme. Značajni naslovi su “Kako prehranom održati optimalno zdravlje” (1976.), “1001 strategija dugovječnosti” (1978.), “Standardi prehrambenih potreba studenata u Jugoslaviji” (1979.), “D kompleks 101” (2017.), “Puni Odlučnost u postizanju idealne tjelesne težine – Borba protiv pretilosti” (2018), “Hrana kao lijek – terapijska dijeta za bolesti” (2019) i “Jabučni ocat – čuvar dobrobiti” (2019). Različite knjige koje je napisao stekle su brojne lovorike i pohvale za vrijedne informacije koje pružaju.
Nedavne studije objavljene u autorovim radovima otkrile su da je nakupljanje sekretornog proteina ono što inicira razvoj kolesterola, kao i masne jetre. Stoga postoji ključna potreba da se ispravi uobičajena percepcija da je masna jetra rezultat samo konzumiranja hrane s visokim udjelom masti. Naprotiv, izvješćuje se da jetra pretvara šećer koji prelazi potrebnu granicu u tijelu u masno tkivo. Zanimljivu činjenicu u vezi s kolinom, koji se naziva “vitaminom B4”, izrekao je stručnjak u našem časopisu.
Ovaj važan nutrijent, slanina, jaja i meso pomažu u kontroli razine kolesterola i sprječavaju njegovo nakupljanje u jetri. Umjesto da dopušta kolesterolu da se gomila, kolin pomaže u njegovom prebacivanju na mjesta kao što je masno tkivo gdje se nakuplja, posebno u abdomenu i stražnjici.
Pomalo paradoksalno, izbjegavanjem zdravih masnoća zbog brige o kolesterolu zapravo bismo mogli povećati svoju sklonost razvoju masne jetre. Masna jetra koja nije uzrokovana alkoholom vrlo je čest poremećaj koji oštećuje funkciju jetre čime se sprječava sposobnost tijela da se detoksifikuje i čisti.
Ova se šteta može izraziti u mnogim znakovima na koži kao što su akne i pustule, povećanje prhuti, lomljivi i ispucali nokti, zajedno s kroničnim svrbežom po cijelom tijelu. Autor ističe korisnu ulogu kolesterola za zdrav organizam, tvrdeći da kolesterol ne bi trebao biti prirodni neprijatelj cijelog ljudskog roda. Kolesterol je vrlo, vrlo važan jednostavno zato što je ključan za brojne vitalne tjelesne funkcije uključujući sintezu hormona i funkcije izgradnje stanične membrane. Kolesterol je neophodan za idealno ljudsko zdravlje.
Međutim, ako se previše lipoproteina transportira u tkiva koja ih ne mogu koristiti, mogu se razviti neki zdravstveni problemi. Dodatno, autor opisuje procese povećanja razine triglicerida u tijelu. Ljudi pogrešno vjeruju da samo svinjetina može dovesti do povećanja razine triglicerida u tijelu; naprotiv, više izvora uključuje voće, osobito slatko, kruh, peciva i rafinirano brašno. Dakle, koje prirodne mjere pomažu u čišćenju jetre i detoksikaciji tijela?
