Kao što naslov današnjeg članka sugerira, raspravljat ćemo o nekim ključnim porukama o održavanju zdravlja koje zahtijevaju više ulaganja nego ikad. O štetnosti šećera već smo mnogo puta govorili, a ovoga puta naučna potvrda njegovog negativnog djelovanja iznenadila je mnoge. Ranije se šećer smatrao lošim samo zato što mu je nedostajalo kalorija, ali sada su naučnici identifikovali niz negativnih efekata koji šećer može imati na naše zdravlje. Naučnici sa Univerziteta u Kaliforniji su u svom izvještaju dokumentirali kako je šećer veoma opasan po ljudsko zdravlje, alkohol ili droge, treba smatrati sličnom supstancom koja ne bi bila zabranjena, ali bi svakako bila podložna strožim propisima i ograničenjima. Kao što je ranije spomenuto, povremena konzumacija je u redu, ali konzumiranje velikih količina šećera, za koje je potrebno mnogo vremena da se razgradi, može dovesti tijelo u opasnost.
Ipak, nedavno popularna nutricionistica Kim Schweiger pokušala je objasniti kako je rafinirani šećer loš za svaki dio našeg tijela i povezan je s mnogim kroničnim bolestima. Rafinirani šećer se nalazi u većini namirnica, uglavnom u čokoladi, čipsu i drugim grickalicama, ali i u kruhu, žitaricama, pa čak i zdravim pićima poput danas popularnih smoothieja. U svom izlaganju, Schweiger je također upozorio da konzumiranje previše šećera može povećati rizik od dijabetesa tipa 2, bolesti srca, bolesti jetre, Alchajmerove bolesti, depresije, anksioznosti i određenih kožnih problema, uključujući akne i bore. Prema njenim smjernicama, odrasli i tinejdžeri ne bi trebali unositi više od 30 grama dodanog šećera dnevno, a djeca od 7 do 10 godina trebala bi ograničiti unos na 20 grama.
“Šećer je prepun praznih kalorija i sve više znanstvenih dokaza podupire ideju da je šećer taj koji uzrokuje procese koji dovode do oštećenja jetre i drugih kroničnih bolesti.” – izjavila je Švajger.
