Susam: Moćna Sjemenka s Brojnim Zdravstvenim Koristima
Susam, malena sjemenka koja se već dugo koristi u kulinarstvu, nije samo ukusan dodatak jelima već i izvor brojnih zdravstvenih beneficija. Poznat po svojoj primjeni u pripremi tahinija – paste od mljevenog pečenog sjemena – susam se sve više ističe kao svestrana i zdrava namirnica s izvanrednim učincima na zdravlje. Od jačanja živaca do očuvanja zdravlja kostiju, susam je sjemenka koja zaslužuje posebnu pažnju.
Jačanje Nervnog Sistema i Kontrola Masnoća u Krvi
- Jedan od ključnih razloga zbog kojih je susam koristan za zdravlje je njegov utjecaj na živčani sistem. Sadržaj lecitina u susamu igra ključnu ulogu u jačanju živaca i poboljšanju mentalnog zdravlja. Lecitin, prirodni spoj koji se nalazi u susamu, može pomoći u smanjenju osjećaja umora i depresije, dok magnezijum u sjemenkama pomaže u smanjenju migrenoznih glavobolja i normaliziranju sna. Ovo čini susam idealnim dodatkom prehrani za osobe koje pate od stresa i nervnih poremećaja.
Pored toga, susam je poznat po svojoj sposobnosti da reguliše nivo masnoća u krvi. Korišćenje susamovog ulja može smanjiti rizik od stvaranja krvnih ugrušaka, što je od velike važnosti za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Time se ne samo poboljšava imunitet, već i doprinosi općem zdravlju srca i krvnih sudova.
Detoksikacija i Zdravlje Organa za Varjenje
Susam je također poznat po svojoj sposobnosti da poboljša funkciju probavnog sistema. Kada se proprži ili peče na laganoj vatri, susam može biti izuzetno efikasan u borbi protiv zatvora i neredovne stolice. Sjemenke pomažu u čišćenju crijeva od parazita, pružajući prirodnu detoksikaciju i olakšavajući probavu.
Očuvanje Zdravlja Kostiju
- Kosti i zglobovi također mogu imati koristi od redovnog konzumiranja susama. Zbog visokog sadržaja kalcijuma, susam je efikasan u prevenciji i liječenju upalnih stanja kao što su reumatoidni artritis i osteoporoza. Preporučuje se konzumacija smjese od dvije kašike susama pomiješanog s 50 mililitara jogurta, što može pomoći u održavanju zdravlja kostiju i prevenciji nedostatka kalcijuma u organizmu.
Korist u Trudnoći
Za trudnice, susam predstavlja neprocjenjiv izvor hranljivih tvari. Sadrži čak sedam puta više kalcijuma od mlijeka, što je od izuzetne važnosti za zdravlje kostiju majke i razvoja kostiju fetusa. Pored toga, dijetetska vlakna u susamu mogu značajno pomoći kod opstipacije, problema koji se često javlja tokom trudnoće. Preporučuje se konzumacija samljevenog susama za poboljšanje probave i olakšanje opstipacije.
Široka Primjena u Kuhinji
Susam je posebno zastupljen u bliskoistočnoj, afričkoj i azijskoj kuhinji, gdje se koristi u pripremi raznih jela i kolača. U Americi se, osim u tradicionalnim jelima, koristi kao začin za meso i povrće. Susamovo ulje, koje se često koristi kao zamjena za maslinovo ulje, takođe je popularan izbor u kulinarstvu. Od njega se proizvodi margarin, što dodatno naglašava svestranost ove sjemenke.
U zaključku, susam je izuzetno korisna namirnica koja nudi širok spektar zdravstvenih beneficija, od poboljšanja funkcije nervnog sistema do očuvanja zdravlja kostiju. Njegova upotreba u kuhinji i njegova nutritivna vrijednost čine ga nezaobilaznim dijelom zdrave prehrane. Ako još niste uvrstili susam u svoju ishranu, možda je vrijeme da isprobate ovu moćnu sjemenku i uživate u njenim brojnim prednostima za zdravlje.
