Šta je zapravo „zdrava“ hrana? – Koji proizvodi skrivaju više štete nego što mislite
U današnjem zdravom životnom stilu, tržište je preplavljeno proizvodima koji se predstavljaju kao „zdravi“, često nudeći praktične prednosti i bogatstvo vitamina, minerala i drugih korisnih nutrijenata. Međutim, mnogi od ovih proizvoda možda skrivaju manje očigledne opasnosti koje mogu biti štetnije za vaše zdravlje od konzumiranja slatkiša. Da bismo razumjeli zašto su neki proizvodi koji se reklamiraju kao zdravi zapravo lošiji za zdravlje, važno je najprije razumjeti osnovne rizike povezane sa slatkišima.
- Prema Tristi Best, nutricionistkinji iz Dortolice, slatkiši se često kritikuju zbog visokog sadržaja šećera i kalorija, dok istovremeno ne pružaju značajnu nutritivnu vrednost. „Slatkiši, kao što su bomboni, često se nazivaju hranom sa ‘praznim kalorijama’, što znači da pružaju energiju bez važnih nutrijenata kao što su vitamini i vlakna“, objašnjava Best. Prekomerna konzumacija šećera može dovesti do problema poput debljanja, karijesa, te povećanog rizika od dijabetesa tipa 2 i bolesti srca.
Iako su slatkiši očigledni izvor praznih kalorija, mnogi proizvodi koji se reklamiraju kao zdravi mogu se zapravo pokazati kao štetniji za zdravlje. Ovo je posebno značajno u svijetu gdje su mnogi prehrambeni proizvodi promovisani kao “zdravi” ili “nutritivni”. Evo nekoliko namirnica koje nutricionisti smatraju potencijalno štetnijim od slatkiša:
1. Suvo Voće
Iako voće općenito ima dobar nutritivni profil, suvo voće može biti druga priča. „Suvo voće često sadrži koncentrisane količine šećera i kalorija“, kaže Best. Zbog smanjene veličine, lako je konzumirati veće količine suhog voća u odnosu na svježe, što može dovesti do povećanja tjelesne mase. Dok su svježe jabuke ili banane odličan izbor, suvo voće bi trebalo konzumirati umereno.
2. Granola
Granola se često smatra zdravom alternativom zašećerenim doručcima. Međutim, mnoge vrste granole sadrže visok nivo šećera i nezdravih masti zbog dodatnih ulja koja se koriste za držanje zrna zajedno. Best naglašava važnost pažljivog čitanja etiketa, tražeći granolu koja sadrži manje šećera i više cjelovitih žitarica i nutritivnih masti.
3. Energetske Pločice
Energetske pločice su postale popularne među onima koji teže zdravom načinu života, često zahvaljujući marketingu koji uključuje sportiste. Međutim, nutricionisti upozoravaju da mnoge energetske pločice imaju visok sadržaj ugljikohidrata i masti. „Iako su energetske pločice promovirane kao hranjiv i praktičan zalogaj, mnoge verzije sadrže mnogo šećera i kalorija“, upozorava Best. Za bolje nutritivne opcije, treba birati pločice koje su napravljene od cjelovitih žitarica i s manje dodanog šećera.
4. Zdravstveni Smoothiji
Zdravstveni smoothiji često se reklamiraju kao odličan izvor vitamina i minerala. Međutim, oni mogu sadržavati velike količine dodanog šećera i kalorija, posebno ako su napravljeni s velikim količinama voćnog soka ili zaslađivača. Nutricionisti preporučuju pravljenje smoothija kod kuće koristeći svježe voće, povrće i prirodne dodatke kako bi se izbjegla visokokalorična i visokoproteinska verzija.
5. Zobene Keksiće
Keksići od zobi mogu izgledati kao zdrav izbor, ali mnogi komercijalni proizvodi sadrže visok nivo šećera i zasićenih masti. Često se dodaju i razne zaslađivače i dodatne arome koje mogu povećati kalorijski sadržaj. Kao alternativa, nutricionisti preporučuju pravljenje domaćih verzija s minimalnim količinama zaslađivača i dodavanjem zdravih sastojaka poput orašastih plodova i sjemenki.
6. Niskokalorične Grickalice
Proizvodi koji se reklamiraju kao niskokalorični mogu sadržavati zamjenske sastojke i dodane soli koje mogu utjecati na zdravlje. Niskokalorične grickalice često koriste zaslađivače i visoke količine soli kako bi poboljšali okus, što može dovesti do problema s krvnim tlakom i drugim zdravstvenim rizicima.
Razumijevanje šta se zaista krije u hrani koju smatramo zdravom može nam pomoći da napravimo informiranije odluke i izbjegnemo skrivene zdravstvene rizike. Važno je čitati etikete, razumjeti nutritivne informacije i uvijek tražiti ravnotežu u prehrani kako bismo osigurali optimalno zdravlje.
