Jelena Karleuša je majka dve ćerke i godinama je bila u braku sa bivšim fudbalerom Duškom Tošićem.Često se nalazi na udaru kritika ali i dobija pohvale kao neko ko koristi svoj uticaj da skrene pažnju na važne teme.
Iza kulinarskih vrata jedne balkanske dive
U svetu slavnih, gde su reflektori upereni u svaki korak i gde se očekuje besprekornost na svakom nivou – od scenskog nastupa do izgleda – često zaboravljamo da i zvezde imaju svoje svakodnevne rutine, male rituale i obične trenutke. Jedan od ljudi koji svakodnevno svedoči tom „nevidljivom“ delu života jedne od najpoznatijih javnih ličnosti Balkana, Jelene Karleuše, jeste njen lični kuvar – Luka Vlahović, profesionalac sa bogatim iskustvom u kulinarstvu i posebnim senzibilitetom za balans između ukusa, zdravlja i ličnih potreba.
U ekskluzivnom podkast gostovanju, Vlahović je otvoreno govorio o profesionalnim izazovima, ličnim zapažanjima i iskustvima koja je stekao radeći sa muzičkom divom. Ovaj razgovor otkriva slojevitu i sasvim drugačiju sliku o Jeleni Karleuši – daleko od bliceva i tabloida – prikazujući je kao disciplinovanu, svesnu i otvorenu osobu, posvećenu sopstvenom zdravlju i blagostanju.
Kulinarska svakodnevica i prehrambena filozofija
Jelena Karleuša – od vegeterijanstva ka potpunom veganizmu
Jedna od centralnih tema o kojoj je Vlahović govorio jeste tranzicija Karleuše sa vegetarijanske na vegansku ishranu. Ova promena nije samo estetske ili modne prirode – ona je, kako njen kuvar kaže, odraz duboke lične odluke i životne filozofije koja sve više teži odgovornosti prema telu, životinjama i prirodi.
Veganska ishrana, kao što je poznato, isključuje sve proizvode životinjskog porekla, uključujući jaja, mlečne proizvode i med. Iako Jelena još uvek povremeno konzumira ribu, jaja ili mlečne proizvode, to se dešava izuzetno retko i u minimalnim količinama. Uglavnom se njena ishrana zasniva na sledećim osnovnim grupama:
-
Sveže povrće i voće
-
Mahunarke poput leblebija, pasulja i sočiva
-
Orašasti plodovi i semenke
-
Integralne žitarice
-
Prirodni biljni napici i fermentisani proizvodi na biljnoj bazi
Ono što je posebno važno, ističe Vlahović, jeste da Jelena izbegava sve vrste prerađene hrane, uključujući:
-
Rafinirani šećer
-
Industrijske slatkiše
-
Trans-masti i veštačke aditive
Prvi susret i kulinarska kreativnost
Luka se rado seća svog prvog kulinarskog susreta sa Karleušom. Tada joj je poslužio topljeni sir u hrskavoj kori, kombinovan sa medom, pečenim orasima i suvim šljivama – nesvakidašnju kombinaciju ukusa koja ju je potpuno oduševila. Od tog trenutka, otvorila se vrata kulinarskog eksperimentisanja.
Među jelima koja su ostavila najjači utisak, izdvaja se:
-
Falafel – tradicionalni orijentalni specijalitet od leblebija, bogat biljnim proteinima.
-
Jela sa egzotičnim začinima – kurkuma, kim, garam masala.
-
Mediteranski tanjiri – sa maslinama, rukolom, sušenim paradajzom i biljnim pestom.
Karleuša ne traži skupe, nepristupačne sastojke – već jednostavnost i kvalitet. Ona veruje u moć prirode, i to se odražava i na njenom tanjiru.
Jelena iznutra: Svedena, dosledna i bez kafe
Iako je često doživljavaju kao ekstravagantnu i zahtevnu, Luka ističe da je Jelena u privatnosti izuzetno prizemna, srdačna i otvorena za saradnju.
„Postoji pogrešna percepcija o tome koliko je ‘teško’ raditi sa poznatima,“ kaže on. „U Jeleninom slučaju, realnost je potpuno suprotna. Daje mi slobodu da stvaram, ali jasno zna šta želi za svoje telo.“
Jedan od zanimljivijih detalja koji mnoge iznenadi jeste činjenica da Jelena nikada nije pila kafu. U svetu u kojem su kofein i energetski napici gotovo norma, naročito kod izvođača s gustim rasporedom, ova činjenica deluje gotovo neverovatno.
Kako onda održava svoju energiju?
-
Unosi minimum 3 litra vode dnevno
-
Praktikuje redovno spavanje i odmor
-
Redovno vežba i neguje mentalnu higijenu
-
Bira prirodne izvore energije, poput:
-
Tamne čokolade bez šećera
-
Sušenog voća
-
Napitaka od đumbira i limuna
-
Tipičan dan u kuhinji Jelene Karleuše
Kada je reč o svakodnevici, Luka otkriva da je struktura obroka veoma važna. Jelena vodi računa o:
-
Vremenu obroka – ne preskače doručak ni večeru
-
Balansu makronutrijenata – ugljeni hidrati, masti i proteini u pravilnom odnosu
-
Poreklu sastojaka – prednost daje lokalnim, sezonskim i organskim namirnicama
Obroci koje sprema najčešće sadrže:
-
Zelene salate sa orašastim plodovima i citrusnim prelivima
-
Grilovano povrće sa tahini sosom
-
Kinoa ili heljda sa povrćem
-
Supice sa začinskim biljem (npr. korijander, nana, bosiljak)
-
Smoothie napici od biljnog mleka, banane, spanaća i spiruline
Vlahović naglašava da nije dovoljno da jelo bude zdravo – mora biti i ukusno. Jelena ceni kulinarstvo kao umetnost, i to inspiriše njegov svakodnevni rad.
Zdravlje kao životna misija
Iako je Jelena Karleuša poznata po svom upečatljivom scenskom prisustvu, iza reflektora se krije žena sa snažnim principima. Njena posvećenost zdravlju nije trenutna odluka već dosledna praksa koja obuhvata ishranu, fizičku aktivnost i mentalnu disciplinu.
Luka Vlahović, kao njen lični kuvar, ima priliku da bude deo tog sveta – sveta u kojem telo nije sredstvo za slavu, već hram koji treba čuvati. Njihova saradnja nije samo profesionalna, već i partnerska u misiji promocije zdravog, svesnog i održivog načina života.
U vremenu kada se često glorifikuje brza hrana, iscrpljenost i „brzina uspeha“, Jelena i Luka pokazuju da se istinska moć krije u disciplini, jednostavnosti i doslednosti. I da glamur ne mora biti na uštrb zdravlja – već njegov odraz.
