Poznata pjevačica Branka Sovrlić nedavno se suočila s ozbiljnim zdravstvenim problemom koji ju je iznenada odveo u bolnicu. Uzrok nije bio stres, naporan tempo nastupa ili tipične hronične tegobe koje se često povezuju sa estradnim životom. Ne, razlog je bio nešto što se godinama smatra simbolom zdrave ishrane – čia sjemenke.
U eri modernih trendova u ishrani, pojam “superhrana” postao je gotovo svakodnevni izraz u medijima i društvenim mrežama. Ipak, praksa često pokazuje da popularnost ovih namirnica ne garantuje njihovu bezopasnost. Nedavno je pjevačica Branka Sovrlić podijelila svoju neprijatnu i poučnu priču o chia sjemenkama, izazivajući široku javnu diskusiju o tome koliko zaista poznajemo namirnice koje nazivamo nutritivno vrijednim.
Brankina priča podsjeća da čak i zdrave namirnice mogu izazvati ozbiljne posljedice ukoliko se konzumiraju nepažljivo. Njeno iskustvo je upozorenje da “zdravo” ne znači automatski “bezopasno”.
Iskustvo Branke Sovrlić
Branka je otvoreno opisala svoj susret s chia sjemenkama: konzumirala ih je bez prethodnog namakanja, vjerujući da time čini dobro svom organizmu. Posljedice su, međutim, bile neugodne:
-
“Jela sam ih tako, nisam ih natopila, pa su mi se zalijepile za crijeva. I eto – ne preporučujem nikome da to jede, ni slučajno!”
Njene riječi su brzo odjeknule u javnosti, otvarajući pitanja o sigurnosti i pravilnoj upotrebi namirnica koje se često promoviraju kao superhrana.
Nutritivne vrijednosti chia sjemenki
Chia sjemenke su izuzetno nutritivno bogate i nude brojne zdravstvene benefite:
-
Sadrže vlakna koja poboljšavaju probavu.
-
Bogate su omega-3 masnim kiselinama, korisnim za zdravlje srca.
-
Sadrže proteine i minerale, ključne za balans šećera u krvi.
Međutim, upravo njihova sposobnost da u dodiru s tečnošću nabubre i povećaju volumen do 12 puta može predstavljati rizik ako se konzumiraju suhe. U probavnom traktu mogu izazvati:
-
Nelagodu i bolove
-
Nadutost i gasove
-
Opstrukciju crijeva
Brankin primjer pokazuje koliko je važna pažnja u pripremi ovakvih namirnica.
Stručni savjeti i oprez
Stručnjaci iz Instituta za javno zdravlje Crne Gore ističu da kontrolisana upotreba supernamirnica poput chia sjemenki, lana ili kvinoje zahtijeva pravilnu pripremu i umjerene količine:
-
Potopiti sjemenke u tečnost barem 15–20 minuta prije jela.
-
Konzumirati ne više od 1–2 kašike dnevno.
-
Piti dovoljno tečnosti kako bi sjemenke djelovale blagotvorno.
Ove mjere sprječavaju neugodne posljedice i omogućavaju da nutritivne prednosti sjemenki dođu do izražaja.
Tradicionalna vs. moderna ishrana
Branka je svoje iskustvo iskoristila da naglasi razliku između tradicionalne i savremene kuhinje:
-
“Savjetujem svima da jedu ono što su nam bake spremale, a ne da izmišljamo toplu vodu.”
Ovaj stav je naišao na odobravanje dijela javnosti koji podržava povratak domaćoj ishrani, bogatoj sezonskim povrćem, žitaricama i jednostavnim jelima. Tradicionalna kuhinja ne samo da pruža nutritivne vrijednosti, već i emocionalnu sigurnost, dok moderni trendovi ponekad više zbunjuju nego što donose dobrobit.
Globalni trendovi i rizici
Podaci Nutricionističkog društva Srbije pokazuju da sve više ljudi slijedi globalne trendove zdrave ishrane, često bez dovoljno znanja o pravilnoj pripremi ili kontraindikacijama. To može dovesti do paradoksalnog efekta: namirnica koja se promovira kao zdrava postaje uzrok zdravstvenih problema.
-
Stručnjaci savjetuju konsultaciju s ljekarom ili nutricionistom prije uvođenja novih, posebno egzotičnih, namirnica.
-
Pretjerana konzumacija može izazvati nadutost, gasove i probavne smetnje, posebno kod osoba s osjetljivim želucem.
-
Osobe koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi trebale bi biti posebno oprezne zbog omega-3 masnih kiselina.
Tradicionalna ishrana Balkana
Na Balkanu, gdje je kuhinja tradicionalno bogata povrćem, mahunarkama i domaćim žitaricama, stručnjaci savjetuju povratak osnovama:
-
Umjerenost i raznovrsnost u ishrani
-
Prirodni proizvodi bez previše obrade
-
Prilagođavanje savremenim potrebama bez slijepog praćenja trendova
Prema istraživanjima Univerziteta u Sarajevu – Fakultet zdravstvenih studija, upravo kombinacija mediteranske i balkanske tradicionalne kuhinje daje najbolje rezultate u prevenciji hroničnih bolesti.
Pouka Brankinog iskustva
Iskustvo Branke Sovrlić postalo je svojevrsna pouka:
-
Prije uvođenja novih namirnica, potrebno je poznavanje njihovih svojstava i pravilne pripreme.
-
Chia sjemenke, kada se pravilno potope, mogu biti odličan dodatak: jogurtu, kaši ili salati.
-
Pogrešna upotreba može izazvati ozbiljne probleme, što je Branka osjetila na svojoj koži.
Ovo iskustvo podcrtava važnost znanja, umjerenosti i poštovanja osnovnih pravila ishrane.
Zaključak je jasan: zdravlje se ne gradi na trendovima, već na informisanosti i umjerenosti. Prije nego što slijedimo nove recepte s društvenih mreža ili preporuke influensera, važno je zapitati se:
-
Da li poznajemo sve karakteristike namirnice?
-
Koji su potencijalni rizici za naš organizam?
Čak i ono što se smatra najzdravijim može imati tamnu stranu ako se ne koristi pravilno. Priča Branke Sovrlić je podsjetnik da prava briga o zdravlju zahtijeva pažnju, znanje i odgovornost, a ne samo slijepo praćenje trendova.
