Prokulice smatrajte svojom kulinarskom inspiracijom za taj dan. Ovo svestrano povrće ne samo da daje ugodan okus u kombinaciji s mrkvom, krumpirom i lukom narezanim na kockice, već se može pohvaliti i nizom zdravstvenih prednosti.
Prokulice imaju izvanrednu sposobnost snižavanja kolesterola zahvaljujući obilju dijetalnih vlakana koja premašuju 15% preporučene dnevne konzumacije. Vežući se na žučne kiseline, vlakna učinkovito pridonose smanjenju razine kolesterola u krvi.
Prokulice pružaju širok raspon antioksidansa, uključujući vitamine C, E i A, kao i mineral mangan. Nadalje, obiluju flavonoidima poput izorhamnetina, kvercetina i kemferola, koji igraju ključnu ulogu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
Regulacija upalnih procesa učinkovito se postiže konzumacijom prokulica koje zbog prisutnosti glukozinolata imaju snažna protuupalna svojstva. Osim toga, prokulice su bogat izvor omega-3 masnih kiselina i vitamina K, a oba igraju ključnu ulogu u regulaciji upalnih procesa.
Kardiovaskularni sustav može imati koristi od zaštitnih svojstava prokulice jer ima sposobnost reguliranja upalnih procesa i kolesterola, što pomaže u prevenciji srčanih bolesti i arterioskleroze.
Kada je riječ o probavi i prehrani, konzumacija šalice prokulica može vam osigurati 4 grama vlakana, što je 16% vaših dnevnih potreba za vlaknima. Ova dijetalna vlakna igraju ključnu ulogu u promicanju zdrave probave i održavanju stabilne razine šećera u krvi. Nadalje, prokulice sadrže sulforafan, spoj koji čuva sluznicu želuca i inhibira proliferaciju bakterije Helicobacter pylori.
Ne samo da su prokulice ukusno jelo, već služe i kao izvrstan suputnik u održavanju vašeg blagostanja i energije. Ovo prirodno blago može igrati ključnu ulogu u poboljšanju vaše prehrane, osobito ako tražite organske metode za poboljšanje svog cjelokupnog zdravlja.
