Ispostavilo se da postoji prirodna oseka i oseka do nivoa kortizola u našim tijelima. To znači da je kortizol najveći kada se probudimo ujutro, a najniži kada idemo na spavanje uveče. Kafa je najpopularniji napitak na svijetu, ali je važno da je pijete umjereno i u pravo vrijeme. Ali da li ste znali da ispijanje kafe ujutro može imati negativne efekte na žene? Nedavno istraživanje objavljeno u Digital Archives Nacionalnog instituta za medicinu pokazalo je da ispijanje kafe na prazan želudac, posebno kod žena, može imati negativne posljedice po zdravlje. Pošto nivo kortizola dostiže vrhunac ujutru, ispijanje kafe u to vreme može poremetiti nivoe hormona i cirkadijalne ritmove u telu. Kako nutricionist i liječnik Karlin Rosenblum objašnjava na portalu PureVov, kortizol može negativno utjecati na ovulaciju, hormonsku ravnotežu i težinu.
Kada nivo kortizola dosegne vrhunac, konzumacija kofeina uzrokuje povećano lučenje kortizola. Razlog za to nije poznat, ali se vjeruje da kafa utiče na određene vitamine i minerale u tijelu. dr. Rosenblum je naglasio važnost kortizola za tjelesnu funkciju, ali je upozorio da stalni stres i njegovo naknadno lučenje mogu uzrokovati potencijalne probleme. To može dovesti do povećanja razine šećera u krvi i otpornosti na inzulin. Osim toga, ispijanje kafe na prazan želudac može dovesti do probavnih problema i povećanja nivoa želučane kiseline. Za one koji imaju stomačne probleme, vrijedi napomenuti da je hladna kafa 70% manje kisela od tople kafe. Za ljude koji se probude oko 7 sati ujutro, preporučuje se da sačekaju da nivo kortizola prirodno padne između 9:30 i podne prije nego popijete prvu šoljicu kafe.
Nutricionist Rosenblum preporučuje da za doručak jedete hranu bogatu kalcijumom, kao što su bademi, jogurt ili chia sjemenke, kako biste uravnotežili kiselost. Šoljica kafe ujutro može pružiti potrebnu energiju. Ljubitelji kafe znaju da iako postoje zdravije alternative, ništa ne može nadmašiti ovaj ritual. Iako postoji ispravan način kuvanja turske kafe, neki ljudi nerado dopuštaju da je neko drugi “promiješa” u njihovoj šoljici. Istina je da ne postoji jedinstven način kuhanja kafe jer svako ima svoj jedinstveni metod. Ključni je proces kuhanja, ostali faktori su sekundarni u poređenju.
